Couteau de Chef L.tegi cm.19 Manche Noir - MASERIN

Matériau de la lame
Ronchetta en acier : 7 cm
Steak : 12 cm
Os : 13 cm
TeGi : 17 cm
Cuisson : 19 cm
Sashimi : 26 cm

MANCHE
Papier marron pierre, Paper stone noir

Insignes
Inox 304

Accessoires
Eco-box ou sac de chef multi-poches. Ensemble de couteaux professionnels fabriqués à la main avec étui en voiles désaffectées et recyclées.

Lames découpées au laser en acier à haute teneur en carbone pour la coupe et la dureté, et avec du chrome qui rend l'acier inoxydable, également avec du molybdène qui augmente la protection contre l'oxydation. et avec du vanadium qui augmente la durée de vie de la coupe

La trempe spéciale à l'azote donne aux lames une dureté de 58 HRC Rockwell.

Le matériau du MANICO est produit à partir de papier 100% recyclé et de résines naturelles. Sa beauté est unique combinée à une excellente fonctionnalité.

Avec des pigments naturels, il peut être coloré de différentes manières. C'est un matériau résistant à l'abrasion et hydrofuge.

Le mariage parfait entre les traditions centenaires des forgerons Maniago et l'innovation technologique dans les matériaux sans jamais faire de compromis.